Нет изменений после смены версии или режима работы PHP
Симптомы
После изменения в настройках сайта версии и режима работы обработчика PHP на сайте продолжает использоваться прежняя версия и прежний режим работы PHP. Обычно встречается у сайтов-поддоменов, при наличии в панели сайта с основным доменом.
Причины
У сайта основного домена в настройках указан wildcard-псевдоним и при запросе к поддомену, веб-сервер обработает этот запрос с использованием конфигурации основного домена - это корректное поведение веб-сервера.
Пример
Для сайта "example.com" выбран обработчик PHP "модуль Apache 7.4.3". В настройках сайта в поле "Псевдонимы сайта" указан wildcard-псевдоним - "*.example.com". Также в панели создан сайт для поддомена "sub.example.com" и в его настройках выбран режим PHP "CGI 5.6.40".
В результате, при обращении к сайту "sub.example.com" будет использоваться обработчик PHP "модуль Apache 7.4.3" от основного домена.
Решение
Удалить wildcrad-псевдоним из поля "Псевдонимы сайта" в настройках сайта основного домена.